一线走访丨“十一”餐饮，不再靠“收割游客”赚钱了
国庆长假期间走访崇礼、玉林、唐山、南昌四地餐饮一线发现，景区餐饮转向卷饼、馄饨等“顶饱”刚需主食，太舞小镇峰景食堂今年7月底由零点中餐厅改为社区食堂，素菜多在20元以内。玉林北流李科剑砂锅特色糖水店、茂林镇柴火云吞等乡镇老店靠本地口碑成为网红，后者高峰期一天消耗上百斤猪肉。唐山丰南县城商场四层近一半面积为自助品牌，火锅烤肉人均约60至80元。
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餐饮老板内参 · 网易号AI 评分4242
红餐智库AI 评分5252 红餐产业研究院发布《拌饭品类发展报告2026》：拌饭赛道翻红，品牌拓店与提质并行
红餐产业研究院联合朴大叔拌饭发布《拌饭品类发展报告2026》，指出拌饭赛道在社交媒体端翻红，成为米饭快餐的增长引擎之一。报告援引红餐大数据称，截至2026年8月全国拌饭门店数达3.2万家，较2025年10月增长6.4%，三线城市门店占比24.3%居首，一线城市占比仅4.8%但增速达9.2%。
界面新闻 · 餐饮AI 评分3838 KPRO肯律轻食全国门店突破600家，联合上海市营养学会发布《肯律7天能量食谱》
KPRO肯律轻食全国第600家门店于9月24日在杭州落地，品牌联合上海市营养学会发布《肯律7天能量食谱》。该食谱参考《中国居民膳食指南（2022）》等，面向18-49岁轻体力活动成年人设置男女两套七日三餐方案，并倡导每日摄入60克蛋白质、12种食材和10种微量营养素。
界面新闻 · 餐饮AI 评分6767 九毛九股价跌超九成，太二转型与山西菜馆能否接续增长
九毛九集团9月17日股价盘中跌至0.99港元，收盘报1.03港元，较2021年初超38港元的高点跌去超过九成。2026年上半年集团归母净利润同比增长24.6%至约7580万元，毛利率提高1.1个百分点至65.5%，但收入同比下降13.2%至23.9亿元，利润改善主要来自关店和费用压缩。