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海底捞西餐厅Lucky Garden进京：副牌183家门店背后的赛马陷阱

海底捞旗下西餐品牌Lucky Garden在北京开出第三家门店，此前已于去年3月和5月在杭州开出首店、二店。截至2026年6月末，海底捞副牌共21个品牌、183家门店，较2025年末的20个品牌、207家门店减少24家；副牌整体收入从2025年上半年的5.97亿元增至2026年上半年的12.71亿元，同比增长113.1%，占集团收入约5.7%。