猪角靠“小店模型”一年新增325家门店，计划2027年突破3000家

猪角·中国猪脚饭品牌联合创始人郑伟滨在第36届红餐博览会上披露，品牌门店从2024年的500多家增至今年突破1000家，去年新增325家店，新店成功率达96.8%。猪角正从120平方米以上大店转向30-60平方米街边臻选店和10万元起投的档口店，单店人力与电费每月可省约一万元。产品从单一猪脚饭扩展至现卤现炸、小火锅和烤鱼，价格带覆盖14元至27.9元，并计划2027年突破3000家门店。