国庆餐饮AB面：营收涨，客单价却降得更狠
2026年国庆餐饮呈现营业额微增、客单价下探的反差。商务部数据显示10月1日至6日重点监测的78个步行街（商圈）客流量、营业额同比分别增长2.5%、4.7%，抖音团购餐饮订单量同比增长超61%；内参君整理各省商务厅数据发现国庆餐饮增速均落在3%至7%区间，广东前3天餐饮营业额增长6.7%，湖北前4天餐饮交易额34.59亿元、增长6.6%。
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餐企老板内参AI 评分6767 茶咖观察AI 评分3232 瑞幸国庆7天杯量破亿，皮爷咖啡母公司确定新CEO
瑞幸咖啡国庆7天杯量突破1亿杯，日均约1429万杯；茶颜悦色国庆7天营业额较国庆前7天增长约60%。KDP在收购皮爷咖啡母公司JDE Peet's后，宣布Russ Torres将出任未来Global Coffee Co.首席执行官，于11月3日加入公司。蜜雪冰城向1234名员工授出合计1202.33万份H股奖励，约占已发行股份总数3.17%。
餐饮老板内参 · 网易号AI 评分4242 一线走访丨“十一”餐饮，不再靠“收割游客”赚钱了
国庆长假期间走访崇礼、玉林、唐山、南昌四地餐饮一线发现，景区餐饮转向卷饼、馄饨等“顶饱”刚需主食，太舞小镇峰景食堂今年7月底由零点中餐厅改为社区食堂，素菜多在20元以内。玉林北流李科剑砂锅特色糖水店、茂林镇柴火云吞等乡镇老店靠本地口碑成为网红，后者高峰期一天消耗上百斤猪肉。唐山丰南县城商场四层近一半面积为自助品牌，火锅烤肉人均约60至80元。
红餐网 · 专栏AI 评分3030 星巴克、霸王茶姬、瑞幸、古茗密集开新店型，茶咖品牌猛打新空间战
茶咖头部品牌近期密集落地新门店类型：星巴克臻选星意坊9月在北京SKP亮相，霸王茶姬9月中下旬在广州北京路开出首家“茶行”文化主题店，瑞幸8月中下旬在广州金融城落地广州最大门店，古茗9月下旬在南京开出全国首家鲜享主题店。据壹览商业数据，2026年8月国内55个品牌门店总量24.14万家，较上月增长2.50%。行业已从规模化扩张转入深耕细作，新空间战本质是卖体验、卖空间、卖记忆。