上门烤全羊，是不是门好生意？

十一假期，有师傅上门在自家院子烤全羊，全程3个半小时，从烤制到上桌服务收费1200元，人均不到一百，节假日和周末基本约满。该模式由师傅一人完成采购、烤制、上门和清理，无房租人工压力，全预约制，靠同城口碑积累客户。文章将其与海底捞上门火锅对比，认为这是手艺个体“拆店上门”的另一种餐饮活法。