商超、即时零售提前打响秋冬火锅战，大规模分流堂食客群

9月17日，大润发在华东、华南、华北、东北四大区域同步启动“超有料火锅季”，全国门店增设火锅专区；同日叮咚买菜2026火锅季上线，推出1500余款火锅商品。零售渠道以更早的营销节点、一站式套餐和产地直采切入家庭火锅市场，分流看重性价比、不愿排队的家庭聚餐客群。线下门店可转向场景错位经营，如优化家庭聚餐套餐、提前启动秋冬营销、放大明档现切等堂食体验，并推出门店同款半成品套餐承接居家需求。