红餐：西式餐饮门店缩减 人均消费企稳

红餐产业研究院发布红餐大数据称，全国西式餐饮2025年市场规模达4115亿元，但门店数量持续减少：西式快餐从2024年的32.3万家降至29.5万家，西餐门店从9.2万家降至7.8万家。 数据还显示，2023至2024年西式餐饮持续降价，西餐正餐人均消费从110元降至80元，西式快餐从30元降至23元；2025年以来人均消费金额开始企稳。门店分布上，西餐门店集中在一、二线城市，西式快餐更多布局在三线及以下城市。

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还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。