烘焙师的含金量已远不止“会做面包”：连锁品牌更看重SOP执行力与标准化经验

第48届世界技能大赛烘焙项目国家队选手侯金辰、糖艺西点项目选手王天祥正备战在上海举办的该届赛事，训练中需根据原料和环境变化调整配方与工艺。智联招聘数据显示，烘焙西点整体平均招聘薪酬在6000-7000元区间，5年以上经验要求的烘焙师平均月薪达9695元，为整体的1.4倍。好利来、太太乐、妙可蓝多等企业表示，连锁化与自动化生产下更缺懂设备、原料、工艺及标准化生产经验的技术人员。