2026 年第 41 周 · 10.05 — 10.11每周一出刊

餐饮周报 · 2026 年第 41 周 · 10.05 — 10.11

F&B · 餐饮热讯

第 1 期41

2026 年第 41 周10.05 — 10.11

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本期导读

本周市场监管总局就食品安全法修订草案公开征求意见，修订涉及压实主体责任、加强重点领域监管等五方面。商务部数据显示，9月28日至10月4日全国食用农产品价格环比下降0.7%，生产资料价格上涨0.4%。中国饭店协会发布国庆假期调研数据，超七成住宿企业入住率同比增长或持平，超五成餐饮企业客流量同比增长或持平。

头条

市场监管总局就食品安全法修订草案公开征求意见

市场监管总局研究起草《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》并向社会公开征求意见，修订涉及压实主体责任、加强重点领域监管、优化食品安全管理制度、强化智慧监管、完善法律责任体系五方面。

市场监管总局 · 总局新闻一手原文

供应链价格

商务预报·市场监测一手10.10

商务部：9月28日至10月4日食用农产品价格环比下降0.7%，生产资料价格上涨0.4%

商务大数据显示，9月28日至10月4日全国食用农产品市场价格比前一周下降0.7%，生产资料市场价格上涨0.4%。30种蔬菜平均批发价每公斤4.12元，下降2.8%，其中菠菜、生菜、油菜分别下降10.6%、8.5%和7.2%；猪肉每公斤17.09元，下降0.6%，牛肉、羊肉分别上涨0.5%和0.4%。

原文

行业数据

中国饭店协会·行业报告一手10.09

中国饭店协会发布2026年国庆假期住宿餐饮业消费数据

中国饭店协会发布2026年国庆假期住宿餐饮业消费调研数据，72.7%的调研住宿企业入住率同比增长或持平、平均增幅8.2%，平均房价平均降幅8.7%；53.8%的调研餐饮企业客流量同比增长或持平、平均增幅6.8%，客单价同比增长或持平的企业占比同为53.8%、平均增幅1.1%。

原文