红餐产业研究院发布非遗美食产业数据

据红餐产业研究院不完全统计，截至2026年8月，我国与非遗美食相关的国家级非遗传统技艺近170项，涉及非遗美食超过150种，相关产业产值总额预计超过5000亿元。国家级技艺中制茶及传统茶饮制作技艺占比最高，达24.1%；国家级非遗美食相关技艺保护单位中，餐饮供应链企业占比达53.2%。

摘自 红餐智库

还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。