60平小店日翻7轮，烫小围转转小火锅靠轻量化模型深耕下沉市场

湖南本土小火锅品牌烫小围转转小火锅签约门店已突破100家，在营和筹建门店合计超60家，部分五六十平门店日均翻台7轮、接待客人300+。品牌主打人均二三十元，单品大多1-5元、锅底3元起，主力门店40-70㎡，多数门店10~20万投资即可开业，2-3人运营。近期联合仟味高汤推出五指毛桃鸡汤锅，并计划以湖南为起点陆续进驻广西、贵州、福建等省份。