重庆通报第13号食品安全抽检：复用餐饮具为何屡现大肠菌群与洗涤剂残留

10月8日重庆市市场监督管理局通报第13号食品安全抽检结果，共抽检4961批次，多批次不合格产品指向复用餐饮具。酉阳县一家小吃店使用的复用餐饮具（碗）检出大肠菌群，江苏海安、广东多批次抽检中餐饮具同时命中大肠菌群与阴离子合成洗涤剂两项。问题出在洗消环节，或清洗不彻底致洗涤剂残留，或消毒不到位致大肠菌群残留。海安已当场行政处罚并责令整改，重庆启动查处、要求召回下架并分析原因。