橙大柿李俊红餐博览会演讲：餐饮品牌“降价必死”，做“值”才能活

橙大柿·母店模型打造创始人李俊在“第36届红餐博览会”演讲中提出，餐饮品牌靠降价引流会陷入“降价必死”死循环，经营本质是经营“价值差距”。他以水叔生滚粥、鲜斩烧味等案例说明，把“新鲜现滚”等可感知价值做透，才能支撑价格与利润。